Este trabajo es el resultado de amplias discusiones y reflexiones entre estudiosos
del turismo que tratan de contribuir en la generación de conocimiento aplicado,
pero también en el desarrollo turístico y la sustentabilidad a través de los denominados
turismo alternativo, turismo rural o turismo sustentable, haciendo hincapié
en las políticas públicas en comunidades rurales de Polonia, Costa Rica y México.
Este libro está estructurado en seis capítulos y todos ellos ofrecen ser un
referente obligado para los interesados en la investigación turística, ya que cada
uno de los ensayos ha sido concebido con estricto rigor científico y metodológico.
En el primer capítulo, Salvador Gómez
Nieves desarrolla un trabajo cuyo
objetivo central es analizar las dificultades y los retos del turismo alternativo
en México, considerando las experiencias que al respecto ha tenido Costa Rica.
Más que pensar en imitar, lo que se busca aquí es reforzar lo positivo y superar
lo negativo de los casos costarricenses examinados, pues es evidente que no hay
una estrategia ideal para el desarrollo, que sea aplicable a cualquier lugar. Cada
sociedad debe crear su propio camino.
Con la comparación de los contextos sociodemográficos y geográficos, así
como al sacar a colación un proyecto desilusionante relacionado con la promoción
del turismo alternativo de nuestro país, el ensayo aspira a generar efectos de
aprendizaje en lo que en verdad se necesita: en la definición de un mejor rumbo para que la llamada “industria sin chimeneas” se consolide en México, en general,
y en el estado de Jalisco, en particular. Una de las hipótesis que aquí se sostienen
es que los fracasos que han sufrido muchos proyectos de turismo alternativo en
nuestro país, a lo largo de su historia, en gran medida son resultado de la ignorancia
que priva acerca del desarrollo y a ese afán de sobrestimar los efectos positivos
de este fenómeno social contemporáneo, que no permite poner de manifiesto las
auténticas tendencias y causas de su retroceso.
En el segundo capítulo, Urszula Zulawska describe la organización del turismo
alternativo en Polonia, en particular el turismo rural o agroturismo. Para
ofrecer un mejor contexto y facilitar la comprensión del trabajo, se muestra la evolución
del fenómeno del turismo en ese país y el papel del agroturismo en el sector
turístico de este país; además de las condiciones legales para el funcionamiento
de esta modalidad de turismo alternativo. Finalmente, se presentan las políticas
públicas que benefician a la actividad relacionada con el ocio y el tiempo libre.
El tercer capítulo, “Estrategia de desarrollo rural y turismo sustentable en
Cosa Rica”, es desarrollado por Gino Biamonte Castro, quien afirma que el surgimiento
del turismo en este país se inspiró en el éxito económico-turístico del
modelo de sol y playa, sobre todo el imperante en México. El origen de la llamada
“industria de los viajes y la hospitalidad” en Costa Rica se dio en un ambiente
propicio, en una nación pequeña pero diversa, con condiciones de educación y
civismo reconocidas internacionalmente. Sin embargo, el detonante diferenciador
que llegó a ser y sigue siendo estratégico en la actividad turística fue el proyecto
de conservación de la naturaleza que, pese a la falta de planificación, se ha mantenido
y fortalecido gracias a la conciencia ambiental de su pueblo y a la presión
internacional que, sin ser irrespetuosa de la soberanía de Costa Rica, aunado a
la visita constante de turistas extranjeros, son vigilantes del buen rumbo de un
modelo de turismo en verdad sustentable, sin parangón con el que lo inspiró en
un principio. Para este autor, la ruralidad amenazada ha sido el escenario protagónico
de una lucha que busca conciliar el desarrollo con la conservación del
ambiente y la cultura local
En el capítulo cuatro, Ewa Szulc-Dąbrowiecka desarrolla un trabajo, publicado
en inglés, en el que evalúa la sostenibilidad del agroturismo en las zonas rurales de Polonia, desde las dimensiones económica, ambiental y sociocultural.
Los resultados presentados indican que el agroturismo tuvo importantes ganancias
económicas para los agricultores, aunque en pequeña escala en relación con
el crecimiento de la renta y del empleo; mientras que el impacto ambiental fue
limitado. Con respecto a la dimensión sociocultural, se observó que los beneficios
del agroturismo en el empleo y la iniciativa empresarial se acumulan en mayor
grado entre las mujeres. A pesar del alto grado de sostenibilidad del agroturismo,
el sector de turístico rural en Polonia está en una fase de estancamiento: el
número de granjas orientadas al turismo no ha aumentado, al igual que los ingresos
derivados por los gastos que realiza este tipo de viajeros en las fincas. Los
análisis revelan que la paralización del agroturismo se debe, más a cambios en la
demanda turística, que a otros factores. Los visitantes exigen ahora atracciones
especializadas en las granjas y en las regiones donde éstas se localizan.
En el capítulo cinco, Alma Alicia Aguirre Jiménez y Francisco Morán Martínez
presentan el trabajo “Apoyos gubernamentales para el desarrollo turístico
en la región Costa Norte de Jalisco. Una estrategia de desarrollo local y regional”,
en el que analizan los componentes de un proyecto turístico que se desarrollará en
el municipio de Tomatlán, Jalisco, México. Se resalta, asimismo, la importancia
estratégica de las inversiones que realizarán tanto los gobiernos federal y estatal,
como los agentes particulares para la construcción de infraestructura hidráulica
que beneficie a productores rurales y al proyecto turístico de referencia
En el último capítulo, Pablo Sandoval Cabrera, Melchor Orozco Bravo y Natividad
Covarrubias Tovar presentan el trabajo: “Importancia de la contabilidad
y la fiscalidad ambiental: situación actual y alternativas de instrumentación en
el subsector turismo de México”, con un análisis del modelo de turismo prevaleciente
en México, en el que destacan su importancia nacional y local en la
generación de inversión y empleo; además hacen hincapié en la insostenibilidad del
modelo de desarrollo turístico actual sustentado en la explotación intensiva y extensiva
de recursos naturales. En el documento se hace un llamado sobre la necesidad de
reflexionar respecto a la pertinencia de establecer una estructura de incentivos
apoyada en la fiscalidad medioambiental y en el manejo de información adecuada
que permita premiar las conductas favorables a la sustentabilidad, desde la propia
autoridad gubernamental.
Turismo sustentable y desarrollo rural: estudios
en Polonia, Costa Rica y México / Mónica Velarde
Valdez, Salvador Gómez Nieves, Coords. ; Urszula
Zulawska … [et al.] -- 1a ed. – Guadalajara,
Jalisco : Editorial Universitaria : Universidad de
Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias
Económico Administrativas, 2014.
116 p. : il. ; 23 cm. – (Colección Monografías de
la Academia).
